PLUMCAKE AL CACAO E ARANCIA

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Il plumcake è un dolce semplice da preparare, adatto per la colazione, per accompagnare una tazza di tè o caffè, e per la merenda dei più piccoli. In questa ricetta ho usato il cacao e l’arancia, ma possiamo utilizzare tanti ingredienti per preparare ogni volta un plumcake diverso.

Ingrediendi:

  1. 3 uova;
  2. 150 gr. di zucchero;
  3. 300 gr. di farina;
  4. 150 ml di olio di semi di girasole;
  5. 100 ml di latte + altri 6/ 7 cucchiai per l’impasto al cacao;
  6. 100 ml di succo d’arancia;
  7. scorza grattugiata di un’arancia;
  8. 2 cucchiai di cacao amaro;
  9. 1 bustina di vanillina;
  10. 1 fialetta di aroma rum;
  11. 1 bustina di lievito per dolci;
  12. 1 pizzico di sale.

Preparazione:

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite poco per volta , sempre sbattendo, l’olio, il latte , la vanillina, la farina setacciata e miscelata con il lievito, e un pizzico di sale. Dividete poi l’impasto ottenuto in due parti: ad una incorporate la scorza e il succo di arancia, all’altra il cacao setacciato, l’aroma rum, e il latte necessario ( 6/7 cucchiai ) per rendere il composto più morbido.

Foderate con carta da forno uno stampo da plumcake e versatevi gli impasti ,alternandoli. Mettete nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°, modalità statico, e fate cuocete per circa un’ ora. Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo, e servite il vostro plumcake!

Un dolce saluto a tutti, e alla prossima!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.