POLLO AL FORNO CON PATATE E AROMI
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
Ingredienti per 4 persone:
- -1 kg di pollo;
- – 800g di patate;
- – 2 spicchi di aglio;
- – peperoncino secco sbriciolato;
- – prezzemolo;
- – rosmarino;
- -olio extravergine di oliva;
- – sale e pepe.

Preparazione
Pulite il pollo, bruciacchiate la peluria sulla fiamma e, dopo averlo lavato e asciugato , tagliatelo a pezzi. Sbucciate le patate, lavate anch’esse , dividetele a metà nel senso della lunghezza, e tagliatele a spicchi non troppo sottili. Ungete con dell’olio una teglia da forno o una pirofila, trasferitevi i pezzi di pollo e le patate. Aggiungete gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati a fettine, il peperoncino, prezzemolo e rosmarino lavati e tritati, sale, pepe e olio. Mescolate bene, quindi mettete la teglia nel forno preriscaldato a 200° e fate cuocere per un’ora, un’ora e mezza circa.
Spegnete il forno e servite subito, accompagnando con del buon vino rosso!
Buon appetito e alla prossima!
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo