Ravioli di Carnevale: Golosi Dolci da Fare a Casa

Ravioli di Carnevale: Golosi Dolci da Fare a Casa.

I “Ravioli di Carnevale” dolci sono un classico della tradizione italiana, perfetti per i bambini grazie al loro sapore dolce e alla consistenza soffice. Ecco una ricetta semplice per prepararli:

Ingredienti:

Per l’impasto:

1. Farina 00 gr. 200;
2. Uovo n. 1;
3. Zucchero gr. 50;
4. Burro fuso gr. 30;
5. Un pizzico di sale;
6. Scorza grattugiata di un limone;
7. Un po’ di latte (se necessario).

Per il ripieno:

1. Ricotta gr. 200;
2. Zucchero gr. 50;
3. Gocce di cioccolato (opzionale) gr. 50;
4. Un pizzico di cacao in polvere (opzionale).

Per friggere: Olio di semi qb, zucchero a velo per la decorazione.

Procedimento:

Preparare l’impasto:

• In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e il sale.
• Fai un buco al centro e aggiungi l’uovo, il burro fuso e la scorza di limone.
• Impasta bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ di latte. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preparare il ripieno:

• In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
• Aggiungi le gocce di cioccolato e il cacao in polvere, se desiderato. Mescola bene.

Stendere l’impasto dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa 2/3 mm. Usa un coppapasta o un bicchiere per ricavare dei dischi di pasta. Farcia dei ravioli, metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta. Chiudi i ravioli piegando la pasta a metà e premi bene i bordi per sigillare. Puoi anche farli belli decorativi con una forchetta. In una padella profonda, scalda l’olio e friggi i ravioli fino a quando non sono dorati, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolvera i ravioli ancora caldi con zucchero a velo. I ravioli di Carnevale dolci possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente, perfetti per una merenda golosa. I bambini adoreranno il loro ripieno cremoso e il tocco dolce dello zucchero a velo!

Buon Carnevale!

Immagine di copertina e interne create dalla tecnologia con Intelligenza Artificiale.

Tratto da: Onda Lucana® Press – Redazione