Ricetta Amaretti
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Ingredienti:
- -Mandorle gr. 500;
- -Zucchero a velo gr. 400;
- -Albumi n. 4.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Preparazione:
Abbrustolire le mandorle, appena si sono raffreddate tritarle nel tritacarne più volte e montare a neve gli albumi.
Su una spianatoia mettere le mandorle tritate, lo zucchero a velo e mischiare il tutto, aggiungere gli albumi montati a neve ed impastare.
L’impasto si presenta un po’ morbido e per poter fare gli amaretti ungersi le mani con un po’ di burro o bagnarle con acqua fresca.
Pizzicare l’impasto e formate delle palline della grandezza di una noce. In una teglia mettete la carta forno ed adagiate gli amaretti distanziati tra loro, infornate a 170 gradi, appena gli amaretti si spaccheranno un po’ toglierli dal forno.
Se vi è più comodo potete mettere le palline dell’impasto nelle cartine o nella teglia come da foto.
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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