Tratto da: Onda Lucana by Antonella Lallo
La ricotta gratinata al forno è una ricetta facile e veloce.
È ottima da gustare sia calda che fredda.
Ingredienti:
- Farina 00 100gr
- Ricotta 200gr
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1 uovo
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Mezzo bicchiere di latte
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Formaggio grattugiato 4 cucchiai
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Prezzemolo
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Noce moscata un pizzico
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Salame 50gr
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Burro o Margarina vegetale
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Sale q.b.
Preparazione:
In una terrina mettere farina e uovo e mescolare con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la ricotta e poi il latte, lavorando il composto fino a che diventi cremoso mettere un pizzico di sale, formaggio grattugiato, il prezzemolo, salame e un pizzico di noce moscata.
Imburrare la teglia versare il composto di ricotta e metterlo in forno a 180 gradi per circa 30 minuti fino a quando il composto si sarà leggermente dorato in superficie.
Deporre la ricotta su un piatto.
È il piatto è pronto.
Tratto da: Onda Lucana by Antonella Lallo