Riso e Patate al Forno: Un Piatto Confortevole per Le Giornate Fresche.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questo piatto è molto gustoso e semplicissimo da preparare, va bene nelle giornate un po’ fresche ed è ottimo perché all’esterno si forma una crosticina croccante e all’ interno è morbido. In genere questi sono i piatti perfetti per le giornate più fresche, poiché il calore del forno e la croccantezza della crosticina donano una sensazione di comfort e di piacere.
Inoltre, i piatti al forno sono spesso molto semplici da preparare, poiché basta disporre gli ingredienti in una teglia, condire il tutto con le spezie e gli aromi preferiti, e poi infornare. Questi piatti sono perfetti per una cena in famiglia, con gli amici o per portare in ufficio come pranzo da consumare al volo.
Ingredienti per 3 persone:
1.- riso parboiled gr 250;
2.- patate di media grandezza n. 5;
3.- scamorza grattugiata gr 80;
4.- gambo di sedano n. 1.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Procedimento:
Cuocere le patate tagliate a tocchetti in un sughetto finto, cioè con olio, passata di pomodoro, gambo di sedano e sale q.b., abbastanza abbondante, da utilizzare sia come base nella teglia che alla fine come condimento.
Lessare il riso al dente, una volta pronto unire le patate con parecchio sughetto, la scamorza grattugiata e rimestare.
In una teglia da forno versare del sughetto, versare il riso con le patate e condire con altro sughetto.
Infornare in forno statico a 200 gradi e far cuocere fino a quando si forma una bella crosticina
Buon Appetito!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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