Salmone grigliato con Julienne di finocchi, arancia e pepe rosa
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Un secondo che presentato con i canoni di questa ricetta porterà in tavola un tocco di classe in più.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr. di filetto di salmone fresco;
- olio extravergine di oliva qb;
- 1 arancia;
- un pizzico di sale;
- 20 gr. di pepe rosa in grani;
- 1 finocchio;
- qualche foglioline di mentuccia per guarnire.
Procedimento
Tagliate i filetti di salmone in 4 porzioni, quindi rosolateli in una padella antiaderente con il sale. Fate cuocere poco, 3 minuti per lato …intanto preparate la Julienne di finocchi, disponete sul piatto da portata con i filetti di salmone, conditeli con il succo d’arancia e olio Evo.
Guarnite con pepe rosa e mentuccia, servite!!
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.Foto fornita e prodotta dall’autore.
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