Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo
Sgombro al cartoccio
Lo sgombro è un alimento molto salutare riduce il rischio di malattie cardio-vascolari ricco di Omega 3, è una ricetta semplice, salutare e molto gustosa.
INGREDIENTI:
- 2 Sgombri freschi
- 1 Limone (q.b.)
- Spicchio D’Aglio
- Prezzemolo
- Timo
- Salvia
- Sale q.b.
- Olio Extra vergine di oliva.
PREPARAZIONE
Prendere lo sgombro comprarlo già pulito.
Lavarlo n modo ottimale con acqua corrente.
Nel momento in cui sara’ asciutto , proseguiamo aromatizzando.
Tagliare a rotelle sottili il limone.
Prendere ogni sgombro salarlo e mettere il prezzemolo, aglio, timo e salvia finemente,
poi si taglia il limone in fettine e ungere d’olio il tutto.
Infine poggiare ogni sgombro su carta di alluminio avvolgere ed infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Una volta pronto si impiatta e si spreme il limone in superficie.
Il piatto è pronto.
Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo