Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
SPIEDINI DI MAIALE CON PEPERONI
Gli spiedini di maiale con peperoni sono un secondo piatto di carne GUSTOSO , semplice e veloce da realizzare.
INGREDIENTI (PER 6 PERSONE):
-300 gr di salsiccia di maiale,
-400 gr di pancetta di maiale,
- peperoni rossi e gialli,
- Olio e sale q.b.
-
6 stecchini di legno lunghi.
PROCEDIMENTO
Tagliate la pancetta di maiale,la salsiccia a cubetti, poi lavate i peperoni, asciugateli e togliete: il picciolo e le parti più bianche ed i semi. Riempite gli stecchini alternando: carne, salsiccia e peperone. Una volta composti tutti gli spiedini adagiateli su una griglia e salateli q.b. mettete sul fuoco. Lasciate cuocere per circa 25 minuti, girandoli in modo che si dorino uniformemente su tutti i lati. Quando saranno ben cotti trasferite il tutto su un piatto da portata e servite. Potete cuocere in alternativa gli spiedini anche in forno per circa 30 minuti a 220 gradi.
Ecco a voi tutto pronto.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo