Straccetti di tacchino saporiti

Straccetti di tacchino saporiti

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 500 gr. di fesa di tacchino;
2. – 100 gr. di pancetta affumicata;
3. – 3/4 pomodori maturi;
4. – 1 cipolla;
5. – 1 carota;
6. – 1 costa di sedano;
7. – prezzemolo;
8. – basilico;
9. – timo;
10. – rosmarino;
11. – 1 bicchiere di vino bianco;
12. – 4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva;
13. – pepe;
14. – sale.

Preparazione:

Preparate un trito con cipolla, carota, sedano, prezzemolo,basilico, timo e rosmarino; mettete il tutto in una padella con l’olio e la pancetta e fate rosolare per alcuni minuti. Unite la fesa di tacchino tagliata a listarelle e continuate a far rosolare, quindi bagnate con il vino bianco e dopo un pò i pomodori, sbucciati e tagliati a cubetti. Salate, pepate, coprite con un coperchio e fate cuocere per una ventina di minuti, aggiungendo un pò di acqua se si dovesse asciugare troppo il fondo durante la cottura.

Quando la carne sarà pronta, spegnete e servite subito!

Buon appetito!!!!

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.