TACCHINO ARROTOLATO CON PANCETTA
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Ingredienti:
- -Pepe qb;
- -Pancetta affumicata tesa gr. 100;
- -Rametto rosmarino n. 1,
- -Tacchino petto gr. 700;
- -Cucchiaio erbe aromatiche n. 1;
- -Spicchio aglio n. 6;
- -Foglie alloro n. 4;
- -Burro gr. 30;
- -Sale qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Preparazione:
Tagliate il petto di tacchino in modo da ottenere un’unica fetta (per comodità, chiedete al macellaio di farlo per voi). Quindi, stendeteci sopra le porzioni di pancetta e le erbe aromatiche tritate.
Aggiungete il sale , il pepe e arrotolate tutto ben stretto. A questo punto, chiudete con lo spago da cucina, fissando nei giri le foglie di alloro e un rametto di rosmarino.
Sistemate l’arrosto in una pirofila unta con del burro, per poi spalmare l’altra metà utilizzata sull’arrosto, cuocete nel forno caldo a 180° per circa 1 ora,1/4.
Quando siete a metà cottura, bagnate con acqua, oppure se preferite, con del vino bianco.
Ecco pronto questo delizioso secondo.
Buon appetito amici.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.