Torta di sfoglia con bietole, cicorie e formaggio caprino lucano.
Tratto da:Onda Lucana®by by Antonella Lallo
Un piatto unico in tutti i sensi, davvero gustoso e molto semplice.
Ingredienti:
- -Bietole cotte gr. 400;
- -Cicoria cotta gr. 200;
- -Uova n. 3;
- -Caprino lucano a tocchetti gr. 150;
- -Rotolo di pasta sfoglia rettangolare n. 1;
- -Cucchiai di formaggio grattugiato n. 2;
- -Sale qb;
- -Pepe qb;
- -Olio extravergine d’oliva qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.
Preparazione:
Pulire e lavare la verdura, lessarla in acqua salata, poi in una padella con due cucchiai di olio, saltare le verdure cotte e lasciatele raffreddare.
In una ciotola sbattere le uova con: formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un po’ di pepe, unendo le verdure, tocchetti di caprino lucano, di seguito mescolare il tutto.
Sistemare in una teglia la sfoglia con la sua carta-forno, bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta, quindi sistemare la verdura versandola sulla pasta sfoglia.
Aggiungere i tocchetti di caprino lucano sulla superficie e aggiustare i bordi della pasta sfoglia, infornare a 180° per 25 minuti circa.
Servite tiepida.
Buon appetito amici alla prossima!!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.