Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
TORTA SALATA CON PATATE PROSCIUTTO CRUDO E SCAMORZA
La torta salata con patate prosciutto crudo e scamorza è un piatto molto gustoso. INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia,
- 4 – 5 patate grandi,
- 150 g di prosciutto cotto a fettine,
- 150 g di scamorza,
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine di oliva,
- sale q.b.
Procedimento
Per cominciare pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili dello spessore di circa mezzo centimetro e mettetele a cuocere in padella con un filo di olio extra vergine di oliva e il prezzemolo. Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta un po’ d’ acqua e di sale. Quando sono cotte lasciatele raffreddare e nel frattempo affettate la scamorza. Stendete la pasta sfoglia su una teglia da forno rotonda, fate degli strati con le patate, il prosciutto crudo a fette e la scamorza fino ad ultimare tutti gli ingredienti,rigirare su se stesso i bordi della pasta. Infornate a 200° per circa 20 minuti fino a che la torta non risulta ben cotta di colore dorato. Lasciate intiepidire e servite la vostra torta salata con patate prosciutto crudo e scamorza.
Ciao alla prossima!!
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo