Torta Salata con Spinaci e Ricotta: Tradizione Lucana in Cucina.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Ingredienti:

  1. Pasta sfoglia gr. 350;
  2. Spinaci gr. 200;
  3. Ricotta gr. 200;
  4. Uova n. 1;
  5. Parmigiano reggiano gr. 50;
  6. Sale qb;
  7. Pepe nero qb;
  8. Noce moscata qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.

Preparazione:

Riunite nel boccale del frullatore gli spinaci e parte della ricotta a che avete a disposizione, azionate il frullatore e lasciatelo lavorare fino ad ottenere una purea quasi omogenea. Trasferite il composto in una ciotola.

Aggiungete: l’uovo, la ricotta ed il parmigiano, insaporite il tutto con: sale, pepe e noce moscata. Imburrate uno stampo per crostate del materiale che preferite. Foderate lo stampo con la pasta sfoglia. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

Farcite la base della pasta sfoglia con il composto di ricotta e spinaci, livellate bene e cospargete con abbondante parmigiano grattugiato.

Infornate la torta salata a 180°C per 40 minuti circa o fino a che la farcitura non si sia rassodata e la superficie non si sia ben dorata.

Un buon augurio a tutti voi!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

Riproduzione Riservata.

Scopri di più da Onda Lucana

Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.