Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo
Zucchine grigliate
Le zucchine grigliate sono un contorno fresco e leggero di facile preparazione.
INGREDIENTI:
-1 zucchina,
-1 spicchi di aglio,
-aceto,
-olio di extravergine di oliva,
-sale,
-prezzemolo.
PROCEDIMENTO
Lavate la zucchina, quindi tagliatela nel senso della lunghezza in fette spesse circa mezzo cm.
Scaldate su una griglia , quindi disponete la zucchina tagliata a fette e cuocete per circa 5 minuti per lato.
In una ciotola, preparate un’emulsione mescolate olio, aceto, sale e prezzemolo. Man mano prendete le fettine e immergerle nel condimento preparato.
Poi fate riposare per 1 ora prima di servirle,affinchè, si insaporiscano ancora più.
Ecco pronto il piatto di zucchine grigliate.
Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo