Zucchine grigliate

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo

Zucchine grigliate

Le zucchine grigliate sono un contorno fresco e leggero di facile preparazione.

INGREDIENTI:

-1 zucchina,

-1 spicchi di aglio,

-aceto,

-olio di extravergine di oliva,

-sale,

-prezzemolo.

PROCEDIMENTO

Lavate la zucchina, quindi tagliatela nel senso della lunghezza in fette spesse circa mezzo cm.

Scaldate su una griglia , quindi disponete  la zucchina tagliata a fette e cuocete per circa 5 minuti per lato.

In una ciotola, preparate un’emulsione mescolate olio, aceto, sale e prezzemolo. Man mano prendete le fettine e immergerle nel condimento preparato.

Poi fate riposare per 1 ora prima di servirle,affinchè, si insaporiscano ancora  più.

Ecco pronto il piatto di zucchine grigliate.

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo