Baccalà con pomodorini in padella
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Il baccalà con pomodorini in padella, è un secondo piatto per tutte le occasioni, semplice, raffinato nel gusto, nutriente e sempre gradito dai vostri ospiti.
Ingredienti:
- -Baccalà già ammollato gr.800;
- -Pomodorini -1 spicchio di aglio gr. 300;
- -Olio di oliva qb;
- -Sale qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Preparazione:
Prendete il baccalà e tagliatelo in tranci, di seguito lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Prendete una padella e ungetela con un filo d’olio di oliva, aggiungete l’aglio sbucciato e fatelo soffriggere per un paio di minuti, quando l’aglio sarà dorato; aggiungete i pomodorini, a fiamma lenta, e un dito d’acqua, coprite con il coperchio poi fate cuocere circa 20/25 minuti.
Dopo questa prima fase lavorativa, aggiungete il baccalà tagliato a pezzi, coprite nuovamente con il coperchio e continuate a farlo cucinare per altri 20 minuti circa.
A metà cottura verificate il sapore, se necessita aggiungete il sale, lasciate riposare per pochi minuti in modo che si insaporisce.
Presentate ai vostri cari questa portata.
Buon appetito!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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