Baccalà su crema di patate alla camomilla con peperone crusco e taralli.
Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini
Ingredienti:
- – Baccalà dissalato gr. 400;
- – Patate fresche gr. 200;
- – Camomilla n. 1 bustina;
- – Taralli qb;
- – Peperone crusco n. 4;
- – Olio Evo;
- – Sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Enzo Contini.
Procedimento:
Tagliate il baccalà in 4 tranci, mettete un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato w 180 °C per 10 minuti circa.
Nel frattempo bollite le patate tagliate a pezzettini in acqua salata ed una bustina di camomilla.
Una volta cotte togliete la bustina e frullate.
Assemblate il piatto inserendo: un pò di crema di patate, il trancio di baccalà ed in fine tarallini sbriciolati, peperone precedentemente fritto.
Buon appetito!!!!
Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini
Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista concede ad Onda Lucana la sua esperienza lavorativa. Immagine di copertina prodotta e fornita dall’autore.
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.
😋😋😋
OK
Wow! Un concerto di sapori!
Buona domenica 😊
E buona Pentecoste 🔥
Vicky
Grazie