Bietole al pecorino lucano di Filiano.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Le bietole gratinate con il supporto del pecorino di Filiano hanno un eccellente gusto e si possono inserire con piatti  base di carne o uova.

Ingredienti:

  1. Bieta gr. 500;
  2. Olio extravergine di oliva (Vulture);
  3. Pecorino di Filiano qb;
  4. Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Preparazione:

Pulite le bietole scartando le foglie non utili, lavate bene e mettete in un colino.

Cuocere a vapore per 20 minuti, oppure lessate in abbondante acqua salata per 15 minuti. Quando le bietole sono cotte, ritiratele.

Mettete in una pirofila ben unta, condite con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e girare.

Cospargete con abbondante pecorino di Filiano e passate per  circa 5 minuti sotto il grill del forno, finché, non si saranno  ben dorate.

Servite con temperatura molto caldo. Le bietole sono pronte per essere gustate!!

Buon appetito amici.

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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