Bietole al pecorino lucano di Filiano
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Le bietole gratinate con il supporto del pecorino di Filiano hanno un eccellente gusto, organizzato con l’aggiunta della carne o delle uova diventa una portata da esibire come piatto primario al vostro commensale per un secondo rafforzato e nutriente.
Ingredienti:
- Bietole gr. 500;
- Olio extravergine di oliva qb (possibilmente del Vulture)
- Pecorino di Filiano qb;
- Sale qb;
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Preparazione;
Pulite le bietole scartando le foglie non utili, lavate bene e inserite in un colino.
Cuocete a vapore per 20 minuti circa, oppure lessate in abbondante acqua salata per 15 minuti circa, quando le bietole raggiungono la giusta cottura ritiratele.
Prendete una pirofila e ungete la superficie di seguito condite con un cucchiaio, un pizzico di sale e girate.
Cospargete con abbondante pecorino di Filiano, rifinite la cottura per ulteriori circa 5 minuti sotto il grill del forno, finchè, non si saranno ben dorate.
Servite a temperatura, molto caldo, e condividete con i vostri ospiti, le bietole sono pronte per essere gustate.
Buon appetito amici!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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