Friggitelli in padella con caprino lucano

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

I friggitelli, sono una varietà di peperoni di colore verde, hanno sapore dolce tipico del calore del centro-sud Italia!

Vediamo insieme questa versione associato ad un classico prodotto “Lucano Doc”.

Ingredienti:

  1. Friggitelli gr. 600,
  2. Olio extravergine di oliva del Vulture (Lucano),
  3. Aglio,
  4. Acqua,
  5. Caprino lucano.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.

Preparazione:

La prima cosa da fare è lavare i friggitelli sotto l’acqua corrente, di seguito togliere il picciolo e per chi non volesse può lasciarli interi. Asciugateli con un foglio di carta da cucina.

In una padella piuttosto ampia, scaldare l’olio extravergine di oliva, fare dorare l’aglio per 3/4 minuti a fuoco lento, aggiungere i friggitelli.

Versare l’acqua e coprire, con un coperchio, cuoceteli  per circa 10 minuti.

Quando saranno cotti, rimuovere l’aglio dalla padella, aggiungere il sale e spegnere il fuoco. Impiattare affiancando fette di formaggio caprino lucano, un contrasto gustoso ed appetitoso.

Buona Preparazione cari amici!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.