Gran mix di vedute grigliate
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Una pietanza molto estiva, veloce da preparare e adatta a qualsiasi dieta . Mette d’accordo tutti i gusti, vegani, vegetariani e celiaci.
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di melanzane;
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500g di zucchine;
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500g di peperoni;
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2 cucchiai di olio evo;
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sale qb.
Procedimento
Fate riscaldare una piastra antiaderente; intanto avrete già lavato e tagliato le verdure . Quando la piastra sarà diventata calda, aggiungete un goccio d’olio in modo che le verdure non si anneriscono.
Poggiate le fette di verdure sulla piastra, pigiandole con una forchetta e fatele arrostire per circa 4 minuti per lato. A cottura ultimata inseritele su di un piatto da portata, salatele e conditele con il restante olio . Fate riposare in frigorifero prima di servire.
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo