“La Ciambotta”.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questo piatto della nostra tradizione è semplice da preparare, nutriente e da gustare principalmente nelle serate fredde.
Ingredienti per 4 persone
- -Zucchine di media grandezza n. 3;
- -Patate media grandezza n. 3;
- -Cipolla bianca n. 1;
- -Filetti di pomodoro a piacere;
- -Fette di pane tostato a piacere;
- -Cucchiai olio Evo n. 4;
- -Sale q.b;
- -Parmigiano grattugiato qb,
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Procedimento:
Lavare, tagliare, le zucchine a tocchetti, pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti, affettare la cipolla, unire questi ingredienti in una pentola.
Aggiungere: i filetti di pomodoro, olio Evo, coprire con acqua, aggiustare di sale e portare a cottura.
Per l’impiattamento inserire delle fette di pane tostato, versare il composto e aggiungere un buona spruzzatina di parmigiano.
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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