“La Ciambotta”.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Questo piatto della nostra tradizione è semplice da preparare, nutriente e da gustare principalmente nelle serate fredde.

Ingredienti per 4 persone

  1. -Zucchine di media grandezza n. 3;
  2. -Patate media grandezza n. 3;
  3. -Cipolla bianca n. 1;
  4. -Filetti di pomodoro a piacere;
  5. -Fette di pane tostato a piacere;
  6. -Cucchiai olio Evo n. 4;
  7. -Sale q.b;
  8. -Parmigiano grattugiato qb,

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.

Procedimento:

Lavare, tagliare, le zucchine a tocchetti, pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti, affettare la cipolla, unire questi ingredienti in una pentola.

Aggiungere: i filetti di pomodoro, olio Evo, coprire con acqua, aggiustare di sale e portare a cottura.

Per l’impiattamento inserire delle fette di pane tostato, versare il composto e aggiungere un buona spruzzatina di parmigiano.

Buon appetito!!

PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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