LA PASTASCIUTTA!

Bella, rossa, fumante!

Della festa è il momento culminante!

Contenta, a tavola siede intorno
a mangiar la famiglia.

Che festa di colori, che delizia di sapori
ammiran gli occhi e felici gustan le bocche!

Com’è buona la pastasciutta,
che profumo e sapore ha più del prosciutto!

Con pochi ingredienti, genuini e semplici,
ecco un bel piatto di minestra ridente!

Pasta con ragù condita, molto buona e saporita.

Olio extra vergine d’oliva, sale, pomodoro,
basilico ed aglio
con formaggio grana o parmigiano reggiano
o, meglio ancora, pecorino romano,
tanto gusto e sapore danno alla pastasciutta
sì che a mangiarla tu ne sei beato!

Funo di Argelato, genn. ’89

Tratto da:Onda Lucana by Gerardo Renna