
Tratto da:Onda Lucana by Gerardo Renna
LA PASTASCIUTTA!
Odorosa e calda
nei piatti è pronta la pastasciutta.
Bella, rossa, fumante!
Della festa è il momento culminante!
Contenta, a tavola siede intorno
a mangiar la famiglia.
Che festa di colori, che delizia di sapori
ammiran gli occhi e felici gustan le bocche!
Com’è buona la pastasciutta,
che profumo e sapore ha più del prosciutto!
Con pochi ingredienti, genuini e semplici,
ecco un bel piatto di minestra ridente!
Pasta con ragù condita, molto buona e saporita.
Olio extra vergine d’oliva, sale, pomodoro,
basilico ed aglio
con formaggio grana o parmigiano reggiano
o, meglio ancora, pecorino romano,
tanto gusto e sapore danno alla pastasciutta
sì che a mangiarla tu ne sei beato!
Funo di Argelato, genn. ’89
Tratto da:Onda Lucana by Gerardo Renna