Lonza al limone e pepe rosa

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 2 persone:

  1. – 4 fettine di lonza;
  2. – 1 piccolo limone;
  3. – timo;
  4. – pepe rosa;
  5. – olio EVO;
  6. – sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2019 000.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Preparazione:

Fate scaldare un filo d’olio in una padella; aggiungete le fettine di lonza e fatele rosolare per alcuni minuti da entrambi i lati.

Quando la carne è ben rosolata, versate il succo del limone filtrato; unite qualche bacca di pepe rosa, alcuni rametti di timo e il sale.

Chiudete con un coperchio e lasciate cuocere le fettine di lonza, a fiamma molto bassa, per almeno 10 minuti per lato.

Spegnete e servite con un contorno a piacere.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Si ringrazia per la cortese concessione del testo e della foto interna da parte dell’autore.