Pasta con panna salmone e vodka

Pasta con panna salmone e vodka.

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Consoli

Ingredienti per

1. – Pasta ( tortiglioni, caserecce o farfalle) gr. 180;
2. – Salmone Norvegese affumicato gr. 100;
3. – Panna fresca ml. 250;
4. – Cipolla bianca 1/2;
5. – Noce moscata qb;
6. – Un pezzettino di burro;
7. – Vodka qb;
8. – Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Nicola Consoli.

Preparazione:

In una padella, fate rosolare nel burro la cipolla tritata, poi aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzettini. Continuate a far rosolare per qualche minuto, quindi flambare con la Wodka; unite la panna liquida fresca , un pizzico di noce moscata, e un pò di sale, solo se necessario.

Portate ad ebollizione dell’acqua salata al punto giusto e lessatevi la pasta; scolatela al dente e versatela nella padella con il salmone.

Fate saltare per qualche minuto, mescolate per far amalgamare bene il tutto, trasferite nei singoli piatti e servite subito.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Consoli

PhotoArt prodotta da Nicola Consoli e allestita da Nicola Consoli.

Tratto da:Onda Lucana® by Nicola Consoli

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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