Penne con rucola pomodorini e parmigiano

Penne con rucola pomodorini e parmigiano.

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

Ingredienti per 2 persone:

1. – Penne gr. 150;
2. – Pomodorini n. 10;
3. – Rucola gr. 100/150;
4. – Spicchio d’aglio n. 1;
5. – Parmigiano grattugiato qb;
6. – Olio extravergine di oliva qb;
7. – Peperoncino (facoltativo) qb;
8. – Sale.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana ®by Roberto Pomarico

Preparazione:

Mettete 3 cucchiai di olio in una padella ,unite lo spicchio ,i pomodorini lavati e tagliati a metà, la rucola, un pò di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti,intanto, fate cuocere le penne in abbondante acqua ,salata al punto giusto.

Quando saranno al dente, scolatele, versatele nella padella del sugo preparato , aggiungete una spolverata di parmigiano e del peperoncino se lo gradite; fate saltare a fuoco vivace per qualche secondo, giusto il tempo di far amalgamare il tutto.

Mettete nei singoli piatti e servite subito.

PhotoArt prodotta da Roberto Pomarico e allestita da Roberto Pomarico .

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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