ROTOLO ALLA LUCANA CON RICOTTA, PECORINO GRATTUGIATO E CAPOCOLLO.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

È una ricetta saporita, magari da poter anche preparare in anticipo, quando si ha poco tempo!
Simile nella forma ad uno strudel salato, potrebbe contenere molteplici prodotti oltre a questa versione preparata da me con :ricotta e capocollo lucano, alimenti che ben combinati rendono il tutto molto appetitoso .
INGREDIENTI :
- 1 confezione di pasta sfoglia ,
- 250 gr di ricotta ,
- 1 uovo ,
- sale ,
- 1cucchiaio di pecorino grattugiato ,
- 100gr di capocollo.
PREPARAZIONE
Prendete una zuppiera ,mettete ricotta e uovo, miscelate, contemporaneamente aggiungete il pecorino grattugiato, amalgamate rendendo pastoso l’insieme.
Stendete la pasta sfoglia e bucherellate con i rebbi della forchetta, poi l’impasto di ricotta sulla superfice lasciando libero il margine, appoggiate le fettine di capocollo sulla ricotta e procedete nella fase di avvolgimento della pasta sfoglia.
Mettete in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.
Ecco pronta una simpatica idea semplice per stuzzicare l’appetito.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Tasty tasty
OK