ROTOLO ALLA LUCANA CON RICOTTA, PECORINO GRATTUGIATO E CAPOCOLLO.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Onda Lucana by Antonella Lallo 2017
Immagine tratta da:Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

È una ricetta saporita, magari da poter anche preparare in anticipo, quando si ha poco tempo!

Simile nella forma ad uno strudel salato, potrebbe contenere molteplici prodotti oltre a questa versione preparata da me con :ricotta e capocollo lucano, alimenti che ben combinati rendono il tutto molto appetitoso .

INGREDIENTI :

  • 1 confezione di pasta sfoglia ,
  • 250 gr di ricotta ,
  • 1 uovo ,
  • sale ,
  • 1cucchiaio di pecorino grattugiato ,
  • 100gr di capocollo.

PREPARAZIONE

Prendete una zuppiera ,mettete ricotta e uovo, miscelate, contemporaneamente aggiungete il pecorino grattugiato, amalgamate rendendo pastoso l’insieme.

Stendete la pasta sfoglia e bucherellate con i rebbi della forchetta, poi l’impasto di ricotta sulla superfice lasciando libero il margine, appoggiate le fettine di capocollo sulla ricotta e procedete nella fase di avvolgimento della pasta sfoglia.

Mettete in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.

Ecco pronta una simpatica idea semplice per stuzzicare l’appetito.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo