TORTINO DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA, SOPPRESSATA DI PICERNO, MACINATO PEPERONI DI SENISE E PECORINO LUCANO
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Il tortino di ricotta con soppressata è di gusto gradevole e semplice da preparare.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia,
- 250 gr di ricotta,
- 80 gr di soppressata a pezzetti e otto fettine,
- 1 uovo,
- 50 g di pecorino grattugiato,
- 2 cucchiaini di macinato di peperoni di Senise,
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotola, sbattete l’uovo con sale, inserite ricotta e soppressata a pezzetti, macinato di peperoni di Senise e il pecorino, amalgamate con cura gli ingredienti.
Srotolate la pasta sfoglia per poi poggiare nella teglia su carta forno e bucherellatela con la forchetta, disporre l’imposto sulla sfoglia ed adagiare in superficie fettine di soppressata.
Accendete il forno in modalità statica a 200°, infornate per circa 30 minuti.
Buon appetito amici.
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo