Zucchine cremose al forno

Zucchine cremose al forno.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

1. – Zucchine bianche kg. 1;
2. – Prosciutto cotto a fette kg. 200;
3. – Sottilette alla mozzarella n. 10/12;
4. – Confezione di besciamella già pronta n. 1;
5. – Parmigiano grattugiato qb;
6. – Olio extravergine di oliva qb;
7. – Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.

Preparazione:

Lavate e tagliate le zucchine a fette nel senso della lunghezza. Mettete l’olio in una padella e quando sarà diventato caldo, immergetevi le fette di zucchine, poche per volta, e fatele dorare da entrambi i lati, aggiungendo anche il sale necessario. Man mano che sono pronte. toglietele dalla padella e posatele su carta assorbente per far asciugare l’olio in eccesso.

Sistemate uno strato di fette di zucchine in una pirofila o teglia da forno, aggiungete il prosciutto cotto, le sottilette, il parmigiano, e un pò di besciamella. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti: l’ultimo strato dovrà essere solo di zucchine, besciamella e parmigiano. Posate quindi, la pirofila nel forno preriscaldato a 180/200° C per circa 30/40 minuti. La preparazione sarà pronta quando la superficie sarà color oro. Togliete dal forno e lasciate riposare una ventina di minuti prima di servire.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.