Carciofi e patate in padella
Un gustoso piatto semplice, ma sostanzioso, efficace per le giuste calorie da recuperare.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.
Ingredienti:
- Carciofi medi n. 4;
- Medie Patate n. 4;
- Spicchi d’Aglio n. 2;
- Prezzemolo tritato;
- Sale q.b.
- Pepe;
- Olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Privare i carciofi delle foglie esterne più dure e tagliatele a spicchi, tenendoli in acqua e limone per evitare che scoloriscano.
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi. In un tegame abbastanza capiente rosolare gli spicchi d’aglio nell’olio fino a farli dorare, poi eliminarli.
Versare nella padella i carciofi scolati e le patate, cucinandoli su fuoco lento, aggiungere un bicchiere d’acqua per non fare asciugare tutto, proseguire la cottura coprendo con il coperchio a fiamma bassa per circa 15 minuti, finché il tutto sarà morbido.
Pochi minuti prima di completare la cottura aggiungere il prezzemolo, regolata di sale.
Servire caldo.
Buon appetito amici!!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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