“L’ acquasal“.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questo è un altro piatto della cucina melfitana, si prepara soprattutto durante l’inverno quando c’è la produzione di arance ma anche in primavera.
È un piatto sfizioso, gustoso, ricco di vitamine, antiossidanti e di colori.
Si sposa molto bene anche con i pomodorini gialli che si conservano per l’inverno.
Ingredienti per 2 persone:
- – Arance grandi succose n. 2;
- – pomodorini rossi di media grandezza n. 8;
- – cipolla bianca piccola n. 1;
- – olio Evo;
- – sale qb;
- – fette di pane di grano duro.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Preparazione:
Affettare la cipolla e metterla in acqua fredda per almeno 30 minuti per farla addolcire, in un piatto da portata tagliare le arance a fette orizzontali.
Fare la stessa cosa con i pomodorini, aggiungere la cipolla e condire con il sale e olio Evo a piacere.
Non vi rimane altro che gustarla accompagnandola con delle fette di pane di grano duro.
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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