Carote in padella con vino lucano e farina.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Le carote in padella sono un contorno saporito, semplice e veloce da cucinare, adatto sia per un pranzo che per una cena.
Ingredienti:
- – Carote n. 3;
- – Cipolla 1/2;
- – Noce di margarina n. 1;
- – Un filo di olio d’oliva;
- – Sale qb;
- – Noce moscata qb;
- – Mezzo bicchiere di vino lucano;
- – Cucchiaio di farina n. 1;
- – Prezzemolo qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.
Preparazione:
Lavate bene le carote e tagliatele a rondelle. Pulite la cipolla, tagliatene mezza in piccoli pezzi. Mettete una noce di burro in una padella con un filo d’olio.
Soffriggete la cipolla fino a farla diventare bianca. Aggiungete le carote, che avete tagliato a rondelle, con sale e abbondante di noce moscata.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fatele cuocere per almeno una decina di minuti ma controllate sempre che siano morbide prima di spegnere il fuoco.
Arricchite il tutto mettendo un mezzo bicchiere di vino Lucano e un cucchiaio di farina a fine cottura, di tanto in tanto, aggiungete un filo d’acqua.
Ecco pronto un contorno semplice e gustoso. Le carote sono saporite se servite con piatti di carne che di pesce.
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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