Carote in padella con vino lucano e farina.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Le carote in padella sono un contorno saporito, semplice e veloce da cucinare, adatto sia per un pranzo che per una cena.

Ingredienti:

  1. – Carote n. 3;
  2. – Cipolla 1/2;
  3. – Noce di margarina n. 1;
  4. – Un filo di olio d’oliva;
  5. – Sale qb;
  6. – Noce moscata qb;
  7. – Mezzo bicchiere di vino lucano;
  8. – Cucchiaio di farina n. 1;
  9. – Prezzemolo qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.

Preparazione:

Lavate bene le carote e tagliatele a rondelle. Pulite la cipolla, tagliatene mezza in piccoli pezzi. Mettete una noce di burro in una padella con un filo d’olio.

Soffriggete la cipolla fino a farla diventare bianca. Aggiungete le carote, che avete tagliato a rondelle, con sale e abbondante di noce moscata.

Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fatele cuocere per almeno una decina di minuti ma controllate sempre che siano morbide prima di spegnere il fuoco.

Arricchite il tutto mettendo un mezzo bicchiere di vino Lucano e un cucchiaio di farina a fine cottura, di tanto in tanto, aggiungete un filo d’acqua.

Ecco pronto un contorno semplice e gustoso. Le carote sono saporite se servite con piatti di carne che di pesce.

Buon appetito!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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