Dolcetti al cocco

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. -Albumi n. 4 circa gr. 120;
  2. -Zucchero a velo vanigliato gr. 150;
  3. -Cocco grattugiato gr. 250.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.

Procedimento:

Montati gli albumi con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporatevi il cocco, mescolando con una spatola, e amalgamate finchè il tutto sarà omogeneo.

Prelevate delle piccole quantità, aiutandovi con un cucchiaino o con le mani, formate delle palline e adagiatele in una teglia ricoperta con carta da forno; continuate così fino ad esaurimento dell’impasto.

Cuocete nel forno preriscaldato a 170° ventilato, per circa 10 minuti, finchè i dolcetti saranno dorati. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Si possono conservare per qualche giorno in una scatola per biscotti. Buona preparazione!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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PhotoArt prodotte da Pina Chidichimo e allestite da Pina Chidichimo.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.