Agnello in padella con vino rosso “Aglianico del Vulture” e rosmarino

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

L’agnello in padella in  una versione speciale preparata per Voi cari lettori. Gli ingredienti ovviamente variano a secondo degli invitati.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Ingredienti:

  1. Agnello a fette gr. 600;
  2. Rosmarino qb;
  3. Vino rosso (Aglianico del Vulture) a piacere;
  4. Aglio n. 1;
  5. Sale qb;
  6. Olio extravergine d’oliva qb.

Preparazione:

Iniziamo con un’emulsione: di olio, sale, rosmarino, condiamo l’agnello, insaporiamo, procediamo dopo aver custodito almeno per un’ora in frigo, con un tegame soffriggiamo uno spicchio di aglio in un filo d’olio, uniamo l’agnello e rosoliamo da entrambi i lati.

Aggiungiamo successivamente un bicchiere di vino rosso e continuiamo la cottura.

Se necessario aggiustiamo la cottura con il sale per poi ultimarla, ecco pronto un secondo semplice ma gustosissimo.

Buon appetito amici!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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