Agnello in padella con vino rosso “Aglianico del Vulture” e rosmarino
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
L’agnello in padella in una versione speciale preparata per Voi cari lettori. Gli ingredienti ovviamente variano a secondo degli invitati.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Ingredienti:
- Agnello a fette gr. 600;
- Rosmarino qb;
- Vino rosso (Aglianico del Vulture) a piacere;
- Aglio n. 1;
- Sale qb;
- Olio extravergine d’oliva qb.
Preparazione:
Iniziamo con un’emulsione: di olio, sale, rosmarino, condiamo l’agnello, insaporiamo, procediamo dopo aver custodito almeno per un’ora in frigo, con un tegame soffriggiamo uno spicchio di aglio in un filo d’olio, uniamo l’agnello e rosoliamo da entrambi i lati.
Aggiungiamo successivamente un bicchiere di vino rosso e continuiamo la cottura.
Se necessario aggiustiamo la cottura con il sale per poi ultimarla, ecco pronto un secondo semplice ma gustosissimo.
Buon appetito amici!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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