AGNELLO IN PADELLA CON VINO ROSSO (AGLIANICO DEL VULTURE) E ROSMARINO

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017 00
Immagine tratta da Onda Lucana by Antonella Lallo 2017

 

L’agnello in padella vediamolo in questa versione preparata per voi cari lettori.

INGREDIENTI:

  • 600 gr di agnello a fette;

  • rosmarino;

  • vino rosso (Aglianico del Vulture);

  • aglio;

  • sale;

  • olio extravergine d’oliva;

PREPARAZIONE:

Iniziamo con un’emulsione d’olio, sale,rosmarino,condite l’agnello e fate insaporire almeno un’ora in frigo per poi procedere con un  tegame ove fate soffriggere uno spicchio d’aglio in un filo d’olio,unite  l’agnello e fatelo rosolare da entrambi i lati.

Aggiungete successivamente un bicchiere di vino rosso e continuate la cottura. Se necessario aggiustate di sale e ultimate la cottura.

Ecco pronto un secondo semplice ma gustosissimo.

Buon appetito.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo