FAGIOLINI AL POMODORO
Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo
Ingredienti dosi per 4 persone:
- -1 kg di Fagiolini;
- -4-5 Pomodori di media grandezza;
- -1 Spicchio d’aglio;
- – 1 Peperoncino;
- -Olio EVO;
- -Sale.
Procedimento:
Mondate e lavate i fagiolini. Fateli lessare in una pentola con abbondante acqua salata per circa 20 minuti o fino a quando diventeranno teneri. Mondate lo spicchio d’aglio. Private i pomodori della buccia e tagliateli a cubetti. In una padella con l’olio fate rosolare brevemente lo spicchio d’aglio e il peperoncino.
Aggiungete i pomodori e un pizzico di sale e fate cuocere per 10-15 minuti a fiamma dolce. Aggiungete i fagiolini precedentemente lessati e continuate la cottura per altri 10 minuti ma senza far asciugare troppo il sughetto. Servite i fagiolini caldi, accompagnandoli con fette di pane casereccio e un calice di buon vino rosso lucano.
Buon Appetito!!
Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo
Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.
PhotoArt prodotta da Silvana Chidichimo e allestita da Pina Chidichimo.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.