Frittelle di zucchine senza lievito e uova

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. -Due zucchine;
  2. -Farina 00;
  3. -Acqua frizzante fredda;
  4. -Sale qb;
  5. -Due cucchiai di parmigiano;
  6. -Basilico a piacere.

Preparazione:

Pulite le zucchine con una grattugia date la forma a listarelle, aiutarsi con un canavaccio per strizzarle, conservate l’acqua delle zucchine.

In una ciotola preparate: la pastella aggiungendo l’acqua delle zucchine precedentemente messa da parte, di seguito il formaggio, sale, le zucchine, il Basilico e l’acqua minerale.

Friggete con olio Evo a fuoco moderato.

N.B.

Si possono servire anche nella versione antipasto.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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