Pasta e Broccoli.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Questo è un piatto semplice da preparare e da gustare. In questi giorni freddi, è ricco: di fibre, vitamine, sali minerali, antiossidanti e carboidrati.

Per 4 persone:

  1. -Pasta gr. 400;
  2. -Broccoli kg. 1;
  3. -Salsiccia secca gr. 200;
  4. -Olio Evo qb;
  5. -Farina 00 n. 1 cucchiaio raso;
  6. -Sale q.b.
  7. -Un bicchiere di acqua di cottura dei broccoli.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.

Preparazione:

Pulire, lavare e lessare i broccoli. A parte soffriggere in un pentolino largo, per qualche minuto l’olio Evo con la salsiccia fatta a pezzi e spegnere.

Appena il soffritto si è raffreddato aggiungere: un cucchiaio di farina 00, un po’ d’acqua di cottura e girare in modo da ottenere una besciamella, aggiungere i broccoli lessati per farli insaporire.

Quando la pasta è cotta versarla nel pentolino, aggiustare di sale e mantecare il tutto.

Per coloro i quali amano il piccante possono usufruirne e  accompagnarlo con un buon bicchiere di vino, per una versione più stuzzicante.

Buon appetito!!

PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

Riproduzione Riservata.

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