PASTA E BROCCOLI
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Questo è un piatto semplice da preparare e da gustare. In questi giorni freddi, è ricco: di fibre, vitamine, sali minerali, antiossidanti e carboidrati.
Per 4 persone:
- -Pasta gr. 400;-Broccoli kg. 1;
- -Salsiccia secca gr. 200;
- -Olio Evo qb;
- -Farina 00 n. 1 cucchiaio raso;
- -Sale q.b.
- -Un bicchiere di acqua di cottura dei broccoli.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Preparazione:
Pulire, lavare e lessare i broccoli. A parte soffriggere in un pentolino largo, per qualche minuto l’olio Evo con la salsiccia fatta a pezzi e spegnere.
Appena il soffritto si è raffreddato aggiungere: un cucchiaio di farina 00, un po’ d’acqua di cottura e girare in modo da ottenere una besciamella, aggiungere i broccoli lessati per farli insaporire.
Quando la pasta è cotta versarla nel pentolino, aggiustare di sale e mantecare il tutto.
Per coloro i quali amano il piccante possono usufruirne e accompagnarlo con un buon bicchiere di vino, per una versione più stuzzicante.
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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