Tagliata di tonno con semi di papavero e fragole di bosco del Pollino.

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Ingredienti:

  1. -Tonno fresco gr. 250;
  2. -Semi di papavero del Pollino gr. 10;
  3. -Senape piccante gr. 5 (contenendo il rafano);
  4. -Fragole di bosco di Roccanova.

Immagine tratta da repertorio di Onda®Nicola Gallo.

Preparazione:

Tagliare una fetta di tonno fresco di circa 250 gr. passare nei semi di papavero cuocere in una padella anti aderente per due minuti per ambo le parti, (attenzione evitare di prolungare la cottura, le carni diventerebbero stoppose), ultimata la lavorazione sui fornelli, servite, contornando e arricchendo con semi di papavero e fragole di bosco.

NB

Cerco sempre di usufruire dei prodotti della mia terra lucana in quanto mi ricordano la mia adolescenza, per cui la mia preparazione sarà sempre legata dai territori di mia appartenenza.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista concede ad Onda Lucana la sua esperienza lavorativa.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore con la partecipazione della modella Felicia Dragus.

Riproduzione Riservata.

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