Tagliatelle al pesto melfitano.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Prefazione
Questa è una ricetta molto fresca, gustosa, semplice e veloce da preparare.
Se avanza del pesto e vi sottrae del tempo per poterlo lavorare a casa vostra, potete comprarlo già preparato. Si può congelare e usare all’occorrenza. Il basilico è una pianta aromatiche ricca di benefici: è fonte di beta-carotene, oli essenziali, vitamine C e A, oltre a fosforo, potassio e calcio.
Con il suo profumo inebriante e il suo sapore unico, il basilico non solo arricchisce i piatti, ma porta con sé anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Perfetto per preparare salse, insalate, o semplicemente per insaporire una fetta di pane tostato, questa ricetta porta il sole dell’estate direttamente nella vostra cucina, rendendo ogni boccone un’esperienza deliziosa.
Iniziamo a scoprire questa ricetta fresca e appagante!
Ingredienti:
- -Basilico gr. 100;
- -Parmigiano grattugiato gr. 80;
- -Mandorle gr 50;
- -Aglio spicchio n.1;
- -Olio Evo gr. 160;
- -Sale qb;
- -Tagliatelle all’uovo.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Vincenzina Poppa.
Procedimento:
Tostare le mandorle, quando si sono raffreddate sminuzzare e frullare, lavare ed asciugare con uno strofinaccio le foglie di basilico, dopodiché nel frullatore assieme alle mandorle aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Frullare fino ad avere un composto cremoso, se dovesse risultare un po’ duro aggiungere un altro po’ di olio Evo.
Lessare le tagliatelle al dente e condire col pesto ed una bella spruzzata di parmigiano
Buon Appetito!
PhotoArt prodotta da Vincenzina Poppa e allestita da Vincenzina Poppa.
Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzina Poppa
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
Riproduzione Riservata.
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