Timballino Bianconero

Tratto da:Onda Lucana®by Angela Francese

Ingredienti:

  1. -Riso venere gr. 500;
  2. -Gorgonzola gr. 400;
  3. -Panna da cucina gr. 50;
  4. -Tre cucchiai di passata di pomodoro;
  5. -Pinoli gr. 100;
  6. -Quindici gamberi;
  7. -Quindici vaschette mono porzione;
  8. -Sale qb;
  9. -100 gr di Scaglie mandorle gr. 100.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Angela Francese 2019.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Angela Francese 2019.

Procedimento:

Bollire il riso in acqua salata per circa 45 minuti;scolarlo i e versarlo in una ciotola. Aggiungere 100 gr. di gorgonzola , 3 cucchiai di passata di pomodoro , pinoli e amalgamare il tutto.

Imburrare le vaschette e adagiare sul fondo un gambero, aggiungere il riso. Infornare per 9 minuti a 180 gradi.

A parte sciogliere il gorgonzola rimasto con aggiunta di panna ; tostare le mandorle.

Capovolgere il timballino in un piatto e aggiungere 3 cucchiai di fonduta di gorgonzola e mandorle tostate.

Il piatto è pronto per essere servito.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana® by Angela Francese

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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornite e prodotte dall’autore.