Trota al forno con patate.
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Ingredienti:
1-Trota d’allevamento di gr.500 n. 1;
2-Patate di gr.200 n. 2;
3-Pomodorini gr.100;
4-Spicchio di aglio n. 1;
5-Un ciuffetto di timo limonato e prezzemolo;
6-Sale qb;
7-Limone n. 1.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Nicola Gallo.
Preparazione:
Pulite la trota togliendo le interiora, al suo intero inserite: il prezzemolo, il timo limonato, l’aglio e salate.
Tagliate le patate a rondelle, posizionatele in una teglia creando un letto di patate. Tagliate i pomodorini a metà, una volta finito adagiate la trota sul letto delle patate, irrorate il tutto con olio Evo, di seguito, affiancate: i pomodorini, salate a piacere.
Infornate per 20 minuti a 180°C., quando le patate inizieranno a colorirsi toglietele dal forno.
Spinate la trota, ponete i filetti ottenuti su di un piatto di portata, guarniteli con: patate, grattatina di limone e timo limonato.
Buon appetito!!
Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo
Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.
Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.
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