Frittata con erbette selvatiche (grampullini)

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. – erbetta selvatica (quantità a piacere);
  2. – 1/2 cipolla;
  3. – 3 uova;
  4. – 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato;
  5. – sale qb:
  6. – olio evo qb.

Preparazione:

Pulite e lavate accuratamente l’erbetta selvatica (grambullini).

In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete l’erbetta, salate e lasciate cuocere per qualche minuto minuto.

In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grana, versate il tutto nella padella della verdura e fate cuocere la frittata da entrambi i lati.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana