Muffin allo yogurt bianco e cioccolato

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. – 2 uova;
  2. – 100 gr. di zucchero;
  3. – 150 gr. di farina;
  4. – 50 gr. di frumina;
  5. – 60 gr. di gocce di cioccolato;
  6. – 125 gr. di yogurt bianco;
  7. – un pizzico di sale;
  8. – 70 ml. di olio di semi di girasole;
  9. – 1/2 bustina di lievito.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Procedimento:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete lo yogurt, l’olio, la farina ,setacciata e miscelata con la frumina e il lievito, e le gocce di cioccolato. Mescolate delicatamente l’impasto dal basso verso l’alto con una spatola.

Sistemate i pirottini in una teglia per muffin e riempiteli per 2/3 di impasto.

Mettete nel forno preriscaldato a 170°/180° C , e fate cuocere per circa 20 minuti.

Togliete quindi i muffin dal forno, e lasciateli raffreddare prima di gustarli.

Una dolce giornata a tutti voi!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo