PANCAKE

PANCAKE

Tratto da:Onda Lucana®by Terry Ferrara

Ingredienti:

1. – 2 uova;
2. – 150 gr. zucchero;
3. – 150 latte;
4. – 250 farina 00;
5. – mezza bustina di lievito;
6. – cannella;
7. – vaniglia;
8. – un pò di burro.

Procedimento:

In una planetaria sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e in seguito la farina miscelata con il lievito, la vaniglia e la cannella. Amalgamare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una piccola padella antiaderente, fate sciogliere un po’ di burro e, con un piccolo mestolo, cominciate a versare l’impasto (il mestolo deve essere pieno).

Cuocete a fiamma bassa, quando si è raggiunto il colore dovuto, con l’aiuto di una paletta, girare dall’altra parte, proseguite fino all’esaurimento dell’impasto.

Si possono servire a piacere con sciroppo d’acero, nutella o miele.

Tratto da:Onda Lucana®by Terry Ferrara