Pasticcio di maccheroni e formaggi al forno

Pasticcio di maccheroni e formaggi al forno

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4/6 persone:

1. – 400 gr. di maccheroni rigati;
2. – 500 gr. di passata di pomodoro (o pomodori pelati a pezzetti);
3. – 200 ml. di panna da cucina;
4. – 100 gr. di fontina;
5. – 100 gr. di emmental;
6. – 100 gr. di provola;
7. – parmigiano grattugiato;
8. – 1 cipolla;
9. – 1 spicchio d’aglio;
10. – 4 cucchiai di olio Evo;
11. – basilico;
12. – burro;
13. – sale.

Preparazione:

In una casseruola con l’olio, fate rosolare la cipolla e l’aglio tritati (oppure potete lasciare lo spicchio d’aglio intero ed eliminarlo in seguito). Unite la passata, il basilico, il sale e un pò d’acqua, lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti.

Tagliate intanto i formaggi a lamelle e imburrate una pirofila.

Quando il sugo è pronto, lessate la pasta; scolatela molto al dente e conditela con 2/3 del sugo, 100 ml. di panna e parmigiano. Disponete uno strato di pasta nella pirofila, aggiungete un parte di formaggi e proseguite fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la pasta.

Ricoprite con la panna rimasta e l’altra parte di sugo, abbondante parmigiano e fiocchetti di burro.

Mettete la preparazione nel forno già caldo a 180°/190° per 15 minuti.

Togliete dal forno e servite.

Buon appetito!!!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.