Piatto semplice lucano con fave e pancetta
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
Nel periodo primaverile nella nostra Lucania, e non solo, siamo abituati a gustare i semi freschi delle fave con la pancetta.
La composizione di questo piatto è molto tradizionale, potete usare dei singoli piatti per servire oppure un tagliere.
Ingredienti:
- – Pane di semola lucano;
- – Fave fresche;
- – Pancetta lucana;
- – Pomodorini;
- – Olio Evo.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana.
Preparazione:
Sgranate le fave e inserite i semi sulla superficie dei piatti, unite: la pancetta tagliata a fette, i pomodorini e le fette di pane.
Condite a piacere con un filo di olio Evo e servite, potete variare con alternative diversificate di formaggio lucano dal pecorino o caciocavallo, oppure, adattare un’altra variante personalizzando ancor più la Vostra ricetta.
Servite accompagnando con un buon vino lucano.
Buon appetito!
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
PhotoArt prodotte da Maddalena Latrecchiana e allestite da Maddalena Latrecchiana.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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