Pizza con frittoli (ciccioli)

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. -Farina di semola gr. 500;
  2. -Ciccioli gr. 300;
  3. -Cucchiaio di peperone macinato dolce n. 2;
  4. -Sugna gr. 200;
  5. -Lievito di birra gr. 125;
  6. -Sale qb;
  7. Acqua tiepida qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana.

Disporre in una ciotola la farina, aggiungere l’acqua e lievito sbriciolato, e il sale, impastare per una decina di minuti, coprire la ciotola e lasciar lievitare per un paio di ore.

Appena pronta stendere la pasta in una teglia cospargere con sugna, ciccioli e polvere del peperone.

Ripiegare la pasta comprimere con delicatezza, far lievitare ancora per mezz’ora ristenderla di nuovo, e infornare con forno caldo, cottura a piacere.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

PhotoArt prodotte da Maddalena Latrecchiana e allestite da Maddalena Latrecchiana.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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