Polipetti con patate
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Un secondo per tutte le stagioni, semplice, prelibato, delizioso.
Ingredienti per 4 persone:
- – Polipetti kg. 1;
- – Spicchio d’aglio n. 1;
- – Bicchiere di vino bianco secco n. 1;
- – Patate gr. 400;
- – Pomodori pachino freschi gr. 500;
- – Sale e peperoncino qb;
- – Olio evo qb;
- – Prezzemolo fresco.

Procedimento:
Pulite i polipetti e sciacquateli accuratamente, quindi fate soffriggere olio e aglio con l’aggiunta di peperoncino. Unitevi i polipetti e sfumate con del vino bianco.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo e un bicchiere d’acqua tiepida. Cuocete per circa 15 minuti e, infine, unite le patate pelate, tagliate a pezzetti; tenete sul fuoco finchè non cuociono.
Servite caldo con una manciata di prezzemolo tritato.
Buona preparazione a tutti Voi cari lettori!!
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.
Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.
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