Polipetti con patate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo 

Un secondo per tutte le stagioni, semplice, prelibato, delizioso.

Ingredienti per 4 persone:

  1. – Polipetti kg. 1;
  2. – Spicchio d’aglio n. 1;
  3. – Bicchiere di vino bianco secco n. 1;
  4. – Patate gr. 400;
  5. – Pomodori pachino freschi gr. 500;
  6. – Sale e peperoncino qb;
  7. – Olio evo qb;
  8. – Prezzemolo fresco.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo.

Procedimento:

Pulite i polipetti e sciacquateli accuratamente, quindi fate soffriggere olio e aglio con l’aggiunta di peperoncino. Unitevi i polipetti e sfumate con del vino bianco.

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo e un bicchiere d’acqua tiepida. Cuocete per circa 15 minuti e, infine, unite le patate pelate, tagliate a pezzetti; tenete sul fuoco finchè non cuociono.

Servite caldo con una manciata di prezzemolo tritato.

Buona preparazione a tutti Voi cari lettori!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo 

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista: “Chef dei Vip”, concede ad Onda Lucana la propria esperienza lavorativa.

Immagine/i di copertina/interna, fornita/e dall’autore.

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