Polipetti con patate
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Un secondo per tutte le stagioni, semplice, prelibato, delizioso.
Ingredienti per 4 persone:
- – 1 kg di polipetti;
- – spicchio d’aglio;
- – 1 bicchiere di vino bianco secco;
- – 400 gr. di patate;
- – 500 gr. di pomodori pachino freschi;
- – sale e peperoncino qb;
- – olio evo qb ;
- – prezzemolo fresco.
Procedimento:
Pulite i polipetti e sciacquateli accuratamente, quindi fate soffriggere olio e aglio con l’aggiunta di peperoncino. Unitevi i polipetti e sfumate con del vino bianco.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo e un bicchiere d’acqua tiepida. Cuocete per circa 15 minuti e, infine, unite le patate pelate, tagliate a pezzetti; tenete sul fuoco finchè non cuociono.
Servite caldo con una manciata di prezzemolo tritato.
Buona preparazione a tutti Voi cari lettori!!
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna fornita e prodotta dall’autore.