Rustico napoletano

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. -Farina bianca gr. 500;
  2. -Tre patate;
  3. -Un uovo;
  4. -Salame napoletano gr. 300;
  5. -Formaggio fresco a piacere gr. 200;
  6. -Pepe;
  7. -Burro fuso gr. 100;
  8. -Due bicchiere di latte;
  9. -Un cucchiaio di sale;
  10. -Un cubetto di lievito di birra.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019.

Procedimento:

Lessate le patate, quando saranno cotte, sbucciatele, schiacciatele e ponetele in una ciotola.
Fate a cubetti il salame e il formaggio fresco,  unite alle patate.

Impastate con la farina, burro fuso, lievito, latte, sale e pepe,
inserite in uno stampo a ciambella e fate lievitare per circa un’ora.

Infornate con una temperatura preriscaldata a 180° per circa  un’ora.

Servite tiepido oppure freddo a secondo delle circostanze.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.