Rustico napoletano

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. 500 gr. di farina bianca;
  2. 3 patate;
  3. 1 uovo;
  4. 300 gr.di salame napoletano;
  5. 200 gr. di formaggio fresco a piacere;
  6. pepe;
  7. 100 gr. di burro fuso;
  8. 2 bicchiere di latte;
  9. 1 cucchiaio di sale;
  10. 1 cubetto di lievito di birra.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019

Procedimento:

Lessate le patate, quando saranno cotte, sbucciatele, schiacciatele e ponetele in una ciotola.
Fate a cubetti il salame e il formaggio fresco,  unite alle patate.

Impastate con la farina, burro fuso, lievito, latte, sale e pepe,
inserite in uno stampo a ciambella e fate lievitare per circa un’ora.

Infornate con una temperatura preriscaldata a 180° per circa  un’ora.

Servite tiepido oppure freddo a secondo delle circostanze.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.