Sovra-cosce di pollo alla cacciatora
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
La sovra-coscia di pollo alla cacciatora è un secondo piatto di carne semplice e gustoso, un grande classico della cucina popolare italiana. Perfetto per il pranzo dei giorni festivi in famiglia.
Ingredienti:
- -Sovra-coscia di pollo n. 4;
- -Pomodorini gr. 400;
- -Cipolla n, 1;
- -Rosmarino qb;
- -Prezzemolo qb;
- -Olio extravergine d’oliva qb;
- -Sale qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo.
Preparazione:
Lavare le sovra-cosce di pollo sotto l’acqua corrente fredda, poi tamponarle con carta da cucina, sbucciare, affettare finemente la cipolla.
In una pentola mettere un filo d’olio aggiungere la cipolla lavorata in precedenza, appassire sul fuoco.
Dopo disporre le sovra-cosce di pollo, quindi rosolare a fuoco lento per circa 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti di cottura, versare i pomodorini tagliati in piccoli pezzi precedentemente.
Aggiungere: rosmarino e prezzemolo, mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versare mezzo bicchiere di acqua calda sè necessita, cuocere altri 30 minuti circa.
Passato il tempo di cottura, la carne dovrà essere ben cotta e il sughetto ristretto, infine aggiusta di sale, cospargere con prezzemolo fresco tritato.
Ecco terminato le sovra-cosce di pollo alla cacciatora, impiattate e servite. Accompagnato con vino rosso.
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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